Mars 29, 2024

Kummjölk eller getmjölk?

Medan mjölken i allt större utsträckning utmanas av hälsoorganisationer som föredrar produkter som härrör från det, är getmjölk stigande, för dess sammansättning ligger nära koemjölkets.

Kummjölk eller getmjölk? Vad som skiljer dem är låg fetthalt i getmjölk och lägre kaloriintag.
Den senare innehåller mer kalcium, magnesium och kalium än komjölk. Det innehåller dubbelt så mycket vitamin A, som är väsentligt för bentillväxt och underhåll, och innehåller mer vitamin B3 (eller niacin), som spelar en viktig roll i våra cellers liv.
Innehåller så mycket laktos som könsmjölk, getmjölk har en vitare färg på grund av sin brist på karoten.

Om du smälter ko mjölk dåligt, välja getmjölk, bättre tolereras av kroppen.

För spädbarn från ett år gammal, getmjölk har fördelar eftersom det har så många näringsämnen som bröstmjölk. Om ditt barn är allergiskt mot mjölkprotein, testa getmjölken.
Men eftersom getmjölk naturligt innehåller mindre folsyra (vitamin B9) än kojölk, ett dyrbart vitamin för kroppen, finns det risk för brist och därmed risk för anemi.
I många fall är getmjölksprodukter förstärkta med folsyra.
I handeln kommer du att upptäcka att priset på getmjölk är högre än mjölk på grund av sin knapphet.
 
Vårt råd
Vid allergi eller intolerans rekommenderas getmjölk. För att ta bort hans starka smak, koka den. I bakverk, efter matlagning, kommer du inte känna skillnaden!