Julmeny: Förbered en bra och billig måltid är möjligt?
Krisen kräver att alla inte nödvändigtvis har möjlighet att köpa ett stort block av foie gras och andra partiprodukter att fira Christmas. Att ha en liten budget betyder inte att du inte kommer att kunna fira Christmas som det borde vara, beviset i några tips ...
I input: vara fantasifull
Säg bara det genast, det blir lite svårt att inte köpa foie grasDu kan dock bara köpa en tunn skiva för att förbereda små ursprungliga poster. Således kan du göra en mousse, som kommer att tjäna för att garnera småkål. Du kan också göra crème brûlée på foie grasserveras i små ramekiner. Ett annat alternativ: Förbereda ganska salta mille-feuilles med bakverk eller filo bakverk. Som en garnering bör en liten blandning av grönsaker eller vingade svampar göra tricket. För brist på budget, fokusera på små portioner och arbeta på presentationen så att dina gäster ser sitt bästa ut. Du kan också servera grönsakerstallar med ett hjärta av laxrilletter eller bara färskost med örter.
Huvudrätten: en liten fisk
Naturligtvis, i en sådan meny, den kalkon 5 kilo kommer inte att vara möjligt. Inget problem, du kan mycket väl laga det i fina skivor som du skär i tärningar eller aiguilletter. Som ett ackompanjemang, små potatisar eller gröna bönor (presenteras i små buntar, kommer du att bluffa dina gäster). Det är också möjligt att laga en liten fisk, i folieversionen blir mycket bra och mer smältbar. I det här fallet skär du antalet delar som behövs och fortsätter till individuell matlagning. Tveka inte att göra originalitet genom att hälla lite kokosmjölk, vanilj, frukt ... Det måste vara en speciell maträtt som ändras andra dagar på året så att den enda sänkningen av olivolja är att förvisa!
Desserten: Choklad eller inte?
Till efterrätt kommer vi också att favorera små portioner men vi kommer att arbeta smaken. Om du behärskar matlagningen flytande chokladDet blir ett tillfälle att betjäna det, om det inte är en efterrätt som dina gäster brukar äta hemma. Om så är fallet, variera och gör en saltad smörkaramell uppskattar alla eller nästan alla denna smak. En annan dessert möjligt och billigt: muffins! Där är det upp till dig att vara fantasifull och hitta ett recept på de mest giriga. Det är fortfarande nödvändigt att välja en form av medelstor eller liten. I det här fallet kan du servera gourmetkaffe, med 3 eller 4, till olika smaker. Återigen är presentationen viktig.
Hitta alla våra recept baserade på kalkon
