Julmåltid: Välj din champagne
När vill du dricka din champagne : som en aperitif, för efterrätt eller under hela måltiden? Är dina gäster ganska söta eller salta näbb? När du har besvarat dessa två frågor är den svåra delen klar.
Beroende på sin kategori, champagne går från bitter till söt. Naturligt rå innehåller mindre än 3 gram socker per liter. Den följs av den extra råa, den råa (mindre än 15 gram), den extra torra, den torra (mellan 17 och 35 gram), den halvtorkade och den söta som innehåller mer än 50 gram.
Som en aperitif, föredra en champagne rå eller torr. Utanför blir det för sött och kommer inte att vara lämpligt för salta canapéer. För mer originalitet, servera a champagne rosa. Det är trevligt och mer, det har alltid sin effekt med gästerna.
För efterrätt, sätt på en halvtorkad som kommer att bilda ett fint avtal med en brioche med kanderade frukter eller en logg.
Om du är rädd för att göra en faux pas, välj ett vin vin eller en grand cru, ofta av bättre kvalitet men också mer intensiv. Fina bubblor är också tecken på kvalitet. Att notera: Ju äldre vinet är desto starkare är det. Var därför uppmärksam på älskare av sötma.
Om du vill tjäna champagne från A till Z på jul eller nyårsdagen, förbereda sig i tillträde ostron au gratin eller kammusslor. Föreslår vita kött för huvudrätten. När det gäller efterrätt, fly chokladet och luta sig för en efterrätt frukt. Men även i detta fall hindrar ingenting dig från att servera en rå med dina ostron och slutar med en halvtorkad för efterrätt.
Beroende på sin kategori, champagne går från bitter till söt. Naturligt rå innehåller mindre än 3 gram socker per liter. Den följs av den extra råa, den råa (mindre än 15 gram), den extra torra, den torra (mellan 17 och 35 gram), den halvtorkade och den söta som innehåller mer än 50 gram.
Som en aperitif, föredra en champagne rå eller torr. Utanför blir det för sött och kommer inte att vara lämpligt för salta canapéer. För mer originalitet, servera a champagne rosa. Det är trevligt och mer, det har alltid sin effekt med gästerna.
För efterrätt, sätt på en halvtorkad som kommer att bilda ett fint avtal med en brioche med kanderade frukter eller en logg.
Om du är rädd för att göra en faux pas, välj ett vin vin eller en grand cru, ofta av bättre kvalitet men också mer intensiv. Fina bubblor är också tecken på kvalitet. Att notera: Ju äldre vinet är desto starkare är det. Var därför uppmärksam på älskare av sötma.
Om du vill tjäna champagne från A till Z på jul eller nyårsdagen, förbereda sig i tillträde ostron au gratin eller kammusslor. Föreslår vita kött för huvudrätten. När det gäller efterrätt, fly chokladet och luta sig för en efterrätt frukt. Men även i detta fall hindrar ingenting dig från att servera en rå med dina ostron och slutar med en halvtorkad för efterrätt.
