Kock Cyril Lignac öppnar en andra konditorivaror: var ska han stanna?
Vi presenterar det inte längre. Cyril Lignac är en av de första franska kockarna som har donned kostymen av en matlagningsshow värd. Han populariserade denna typ av program på tv (Miam, Top Chef, Kocken i Frankrike ...) men han glömmer inte sitt jobb: matlagning och speciellt bakverk. Detta är synden för denna söta affärsman från Rodez som, med en CAP bakverk i sin ficka landade i Paris vid 23 års ålder.
Sedan dess har denna gourmand kommit långt och öppnar idag sin 2th bakverk, belägen i 16th arrondissement i Paris. I det här eleganta området erbjuder Michelin-stjärnan kock ett urval av bakverk, från klassiker som flan till Bourbon vanilj, chouquettes, kakor och kakor, och nya skapelser som paj blåbär / solros eller opera. Priserna är rimliga, de varierar från 3 till 5 euro.
Detta är hans sidekick, the konditor Benoît Couvrand, som gör kakorna i sitt laboratorium på bottenvåningen i anläggningen. Denna före detta från Fauchon uppskattar dagliga dussintals efterrätter baserade på säsongsvaror och arbetar på ursprungliga delikatesser som choklad och mjölkchoklad / kokosnöt.
En entreprenörslig själ
Många månader av arbete var nödvändiga för att förvandla ett gammalt banettbageri till en elegant plats. Nyheterna bakverk av Cyril Lignac, belägen nära Trocadero, läggs till den som ligger i 11th Paris, öppnade i november 2011. Cyril Lignac saknar idéer eller vilja. Han drar nytta av sin beröm för att öppna anläggningar som varmkakor. Han är kock och ägare till gourmetrestaurangenFemtonde (en Michelin-stjärna), bistroenChardenoux, av Chardenoux des Prés och två bakverk. Denna Southwestern Sang Accent Kock utmärker sig på marknaden för marknadsföring. Sedan 2010 har han öppnat en matlagningsskola, publicerar han regelbundet nya kokböcker och har också skapat sitt audiovisuella produktionsbolag, Kitchen Factory. År 2012 valdes han till tidningen till årets kockGQ.
Pastry Cyril Lignac
Öppet varje dag utom tisdagar
Från 7:30 till 20 h
2 rue de Chaillot - 75016 PARIS
