Carole Bouquet kär i sina vinrankor
"Sangue d'Oro får mig att drömma ... När jag lägger min näsa i mitt glas, ligger jag i Pantelleria, där jag hittar alla luktar på ön på sommaren." Carole Bouquet är också knuten till hans vin än på hans soliga hem på denna sicilianska ö, nära Tunisien. Dessutom påminner hon med glädje om att hon ursprungligen bara bosatte sig där för att tillbringa sin semester. Men mycket snabbt, på råd av sina vänner, bestämde hon sig för att producera sin egen vin. "Jag köpte en första tomt, och jag frågade säljaren, Nunzio Gorgone, att bli min vinmakare." Så började hon producera Passito di Pantelleria, vin sirapig gul väldigt populär i Italien.
Arbetet börjar
"Jag upptäckte arbetet vid kedjan när det var nödvändigt att flaska den första skörden." Eftersom skådespelerskan är helt engagerad i att delta i egenutveckling från början till slut. "Jag har inte bytt jobb: Jag är fortfarande en skådespelerska, men det här vin Jag gillar det för att jag gör det med egna händer. På samma sätt som jag inte skulle vilja att en film skulle komma ut med mitt namn på affischen utan att jag hade nöjet att spela där. "
En riktig amatör
Det måste sägas att denna passionerade vet hur man uppskattar en vin i sin helhet: "Jag uppskattar flaskan lika mycket som lukten och färgen, jag trivs med gommen, näsan och ögonen, och till och med bortom smaken av smak, gillar jag viner för det goda gör de själen. "Hur ska han beskriva sin Sangue d'Oro enligt alla dessa kriterier? Låt oss börja med sin klänning, från vilken han tar sitt namn: det är gult guld med gula höjdpunkter Näsan avslöjar luktar av apelsinblomma, gula persikor, torkad frukt och anteckningar av kanel. I munnen är balansen av surhet perfekt. Domen? vin är ett underverk, vars många smaker exploderar samtidigt i munnen.
Uppriktiga komplimanger
På denna ö är producenterna stolta över sina Passito di Pantelleria. Så när borgmästaren själv kom för att besöka skådespelerskan var gesten förnuftig. "Han berättade för mig att min vin var mycket bra ... och han trodde inte det! Jag visste inte hur jag skulle ta det ... Det måste sägas att han hade sett mig gå i en otrolig bygel. När jag bosatte sig var det inte ens elektricitet! "
Vet hur man smakar det
Med endast 10 000 flaskor som produceras i år är distributionen inte stor. För att smaka på det måste du gå till specialiserade återförsäljare. Räkna då 42? för en flaska på 50 cl. Och för att uppskatta det kan du, som Carole Bouquet, drick det som en aperitif, med Comté eller charcuterie. Vid bordet, bland uppskrifterna av GirlsFromMainStreet, är den som passar henne bäst, enligt skådespelerskan, duvan lackad med honung: "Det gifter sig speciellt med söta och sura rätter."
