En perfekt efterrätt: Rom Baba
ingredienser:
För 4 personer
Savarindegen:
- 125 g mjöl
- § 2 ägg
- § 5cl halvskummad mjölk
- § 1 påse bakpulver
- 50 g smör
- § 1 tesked socker
- § 1 nypa salt
För sirap:
- § ½ liter vatten
- 250 g caster socker
- § 6 matskedar av rom
- preparatet:
- Slå på ugnen vid 180 ° C / t 6
- I en salladsskål sätta mjölet, hela ägg och lite varm mjölk med jäst. Låt det sitta i 40 minuter vid rumstemperatur. Tillsätt mjukt smör, socker och en nypa fint salt.
- Smör mögel till baba (om det inte är silikon). Häll i degen, vilken ska fylla den till ¾ bara. Koka i en medium ugn i ca 20 minuter. Unmold baba från ugnen och sätt sedan tillbaka den i formen under beredningen av sirapen.
- Sirap: Koka vattnet med socker i 2 minuter. Lägg ut alkoholen från elden. Häll strax på den heta babaen, alltid i sin form. När babaen är helt genomvattnad, läggs på och läggs på en presentskål.
