5 tips för att göra en utsökt brittisk rosbeef
Förbered köttet
I Förenade kungariket grillat nötkött (rostbiff) är en kulinarisk institution. För att göra det som engelska, ta det några minuter i pannan för att få en fin, aptitretande färg. Placera sedan stycket kött i en platt och borsta den med senap. Ett tips: var generös, den receptet kommer bara att bli bättre. Sätt sedan allt i ugnen och laga mat. Medan du lagar mat, regelbundet vatten kött med juice för att göra det ännu mer gott.
Med Yorkshire pudding
Traditionellt serveras på söndagar med familjen, den grillat nötkött (rostbiff) åtföljs av små grönsaker och pudding, en specialitet direkt från Yorkshire. Yorkshire pudding är gjord av mjölk, ägg, mjöl och olja. Blanda ingredienserna och baka i muffinkoppar. För att smörja dem, vet att det är vanligt att använda fettet av grillat. Annars använder du bara olivolja eller en knopp smör.
Vilket annat ackompanjemang?
För att följa med en välsmakande 100% brittisk rosbeef behöver du Yorkshire pudding, men även små grönsaker. Morötter, kål, tomater, selleri ... Du har alla val. För att göra en känsla, tveka inte att fokusera på glömda grönsaker. Gör en mashed persilja, saute crosnes ... Eller satsa på sötpotatisen för att få lite originalitet till din receptet.
Nyckeln till framgång: såsen
Rosbeef är framgångsrik för såsen som följer med den. För att göra det, deglasera platt använda rött vin och tillsätt några hackade lökar. Annars återställs matlagningssaften. Lägg till köttbuljong och Worcestershire sås, blanda och låt minska några minuter innan du äter.
Flera recept
Liksom Förenta staterna är Förenade kungariket ett mångkulturellt land med många inspirationer. Brittiska köket speglar denna smältpotte till glädje för våra smaklökar. Så bli inte förvånad om någon engelska lägger till chili eller curry till rosbeef och doppa den med en mintsås. Mycket nöje!
