5 tips för att laga matcha te
Överraska dina gäster
Matcha är en gastronomisk UFO. Dess smak är olik vilken som helst annan och dess prickiga gröna färg gör det till en mycket original produkt. För att ge dina gäster en riktig behandling, gör kakor eller kakor värd Shrek! Inget behov av matfärgning. Några teskedar av pulver är tillräckligt. För en efterrätt överraskande, gör också en grön te glass eller en vit choklad paj ... torv färg. Bo dina gäster för te? En varm choklad med matcha te och vit choklad är viktigt!
Delikata skapelser
För att glädja de mest krävande gommen, använd tepulver för att göra makroner. Eller gör en blixt eller 100% matcha non. Tveka inte att spåra spåren genom att sprinkla några krossade pistaschmandlar på toppen. Det är upp till dem att gissa doften bakom din kulinariska skapelse! På jakt efter en idé om receptet elegant och ovanligt? Koka en millefeuille eller ett Paris-Brest matcha-te. Garanterad effekt!
Ett naturligt färgämne
Glöm den kemiska matfärgen och föredra en nypa matcha te för att färga smörgrädden av dina muffins. Visst kommer de att parfymeras men vad en behandling! För en födelsedagspresent, erbjuda en marmorerad tårta eller smaka en pannkaka smet med detta speciella te. För lunch med vänner, gör en panna cotta eller en grädde efterrätt vid mintytakten. Och avsluta med mörka chokladtryfflar som rullas i matchapulver. Kontrasten är slående!
Vigselringar i rött och vitt
Matcha går bra med vit choklad och bär. Gör en körsbärs clafoutis eller en jordgubbs charlotte smaksatt med te. Men frukten som avslöjar sina dofter är utan tvekan hallon. Inkorporera det i finansiärer, muffins eller till och med en tiramisu för ett grönt och rött resultat. Dessutom vet att currants och tranbär är utmärkta med detta fina pulver.
Salty smaker
Matcha-te är också kokt i en salt version. Glöm inte att överraska dina gäster och satsa på originalitet. Varför inte göra parmesan och Matcha Tiles eller Sesame Shortbreads? Som en aptitretare servera du en matchad tårta med busk och zucchini. Eller lita på kockarna som redan har blandat sin smak med oliver eller rödbetor. Och alltid framgångsrikt!
