4 gourmet tips för att lyckas i en söt eller salig chaplain
1 - Välj ditt favoritämne för att göra kapellens turné
För kontur av en kapell har du valet mellan deg till pannkakor (mjuk och krämig) tegelplattor (lite stelare) eller till och med risblad, för ett original och miniatyrresultat!
2 - Tie din kapellin
Att stänga hans kapellin effektivt men också vackert är inte alltid lätt. För salta höns kan du använda en lång gren av gräslök för att knyta allt ihop, medan för söta mandlar är en skarpt kandad citrus den vackraste effekten när du serverar desserter.
Den enklaste lösningen är en sträng fin matlagning eller en liten träplockning som du placerar i början av matlagningen och som du kan ta bort vid ugnsutgången: kapellinerna ska hållas i taget!
3 - Förhindra botten från tårar
Om du använder tegelplattorlägg över två för att stärka botten och förhindra att den riva. Det är svårare med risblad, men för degen crepedu kan också tjocka upp botten av din platt.
4 - Variera nöjen
Tricket på en lyckad chaplain, vare sig söt eller salt, är att variera nöjen beroende på säsongen. Banan-choklad, citrusfrukter och kryddor, getost och sylt, foie gras aumônière, regional ost och charcuterie, svamp och ångad fisk ... fantasi är din enda gräns!
För kontur av en kapell har du valet mellan deg till pannkakor (mjuk och krämig) tegelplattor (lite stelare) eller till och med risblad, för ett original och miniatyrresultat!
2 - Tie din kapellin
Att stänga hans kapellin effektivt men också vackert är inte alltid lätt. För salta höns kan du använda en lång gren av gräslök för att knyta allt ihop, medan för söta mandlar är en skarpt kandad citrus den vackraste effekten när du serverar desserter.
Den enklaste lösningen är en sträng fin matlagning eller en liten träplockning som du placerar i början av matlagningen och som du kan ta bort vid ugnsutgången: kapellinerna ska hållas i taget!
3 - Förhindra botten från tårar
Om du använder tegelplattorlägg över två för att stärka botten och förhindra att den riva. Det är svårare med risblad, men för degen crepedu kan också tjocka upp botten av din platt.
4 - Variera nöjen
Tricket på en lyckad chaplain, vare sig söt eller salt, är att variera nöjen beroende på säsongen. Banan-choklad, citrusfrukter och kryddor, getost och sylt, foie gras aumônière, regional ost och charcuterie, svamp och ångad fisk ... fantasi är din enda gräns!
