- 3 kg om 1 vecka med Valérie Orsoni (dag 3), näringsrådgivning
Detta är en välskött stjärnhemlighet: Om du börjar med din måltid med protein kommer du att undvika den signifikanta ökningen av blodsockret som följer intaget av vad vi kallar förfinade sockerarter (vitbröd, vit pasta, godis, energistänger, etc.). När blodsockernivån ökar, tenderar kroppen att lagra mer än kalorier vid nästa måltid.
Varför? Fysiologiskt skyddar din kropp ständigt två organ: din hjärna och ditt hjärta. Din hjärna behöver fett (gott fett självklart) och ditt hjärta (en muskel) behöver protein för att fungera ordentligt. När din kropp först får socker, ett "meddelande" om en potentiell brist på fett och protein skickas till matsmältningssystemet. Som ett resultat kommer din kropp att lagra mer socker bara om du hamnar i det.
I händelse av en allvarlig situation kan denna reserv av energi (kallad "glykogen" av proffsen) användas av kroppen för att klara de grundläggande behoven. Med undantag för ... Hur många gånger om året befinner du dig i en situation med matbrist som är extremt nog för att din kropp ska kunna dra på denna reserv? NÅGONSIN!
Så, du förstår mig, vi börjar måltiden med rena proteiner (kött, fisk) eller med livsmedel som bara har en liten inverkan på din blodsockernivån (tofu, kikärter, gröna grönsaker , etc.).
Även om det förklaras med enkla ord är detta koncept väldigt seriöst och bevisat av otaliga dubbelblinda medicinska studier.
OBS: Det är min skyldighet att berätta att detta inte är en mirakulös "sak" heller! Om du äter ett kilo kyckling före varje måltid kommer du inte att gå ner i vikt! Det här är grundprincipen för en god hälsosam kost: om du äter mer än du spenderar (även rent protein), kommer du aldrig att gå ner i vikt, det är matematiskt. Så du lovar mig, va? Och vi betalar lite uppmärksamhet ...
Jag låter dig notera i din blogg antalet sammandragningar av gluten som du har gjort idag, du kommer säkert att vilja göra ännu bättre - eller åtminstone lika mycket - i de närmaste dagarna.
Hitta alla råd från cooach Valérie Orsoni på Lebootcamp.com
