1001 Choklad och Nutella recept: tips från Thomas Feller
Hur kom du fram med tanken på att skriva en bok om Nutella och choklad?
Tanken kom från förlaget som ville skriva en bok om gourmetprodukter som alla uppskattar. den nutella och choklad har infört sig. Som jag säger i introduktionen: "I våra kök finns det bara två produkter som alla älskar: choklad och nutella. Den som säger att det är fel, är en lögnare. Alla gillar det choklad. Jag känner inte till någon som inte gillar choklad. Vissa människor kan göra det utan att de gillar det! Spridningen nutelladet är värre. Om någon säger att han inte gillar det, är det enkelt: först tro det inte, men också, lita inte på honom! ".
Är Nutella lätt att laga mat?
den nutella kockar lätt. Ta samma försiktighetsåtgärder som vid matlagning choklad. Under kylning blir det svårt som trä och genom att värma det för mycket, det brinner, förlorar sin smak och blir bitter. Det är därför, det smälter oftast i en bain-marie eller läggs till choklad smält.
I din bok kan du upptäcka recept som chokladtapp, hallon och balsamvinäger eller chokladgingerpai. Finns det andra fantastiska allianser med choklad eller Nutella?
Att vara feta produkter, den nutella och choklad bra med syrahalten som finns i hallon eller balsamvinäger, och bråket som finns i ingefära. Men vi kunde ha gjort några kvitton med passionfrukt, limes, björnbär, krusbär för syra och peppar eller peppar för spiciness. Vi måste leta efter par av tangy-fettsyra eller syra-feta smaker. Kombinationerna är otaliga. Den enda gränsen är fantasin.
Vit ost, ricotta ... Gör mjölkprodukter bra med Nutella?
Mejeriprodukter gifta sig underbart med nutella och choklad. Dessa är mer eller mindre kraftfulla livsmedel som kommer att ge smaken av nutella och choklad utan denaturering och till och med mjukgör den, gör den mjukare, smälter mer, mjukare på gommen.
Vad upptäckte du genom att göra den här boken?
Jag upptäckte att vi fortfarande kunde skriva flera böcker och det enkla faktumet att svara på dina frågor öppnade nya sätt för mig att komma kvitton. Tack!
